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吊龙是什么

最好的答案是挂龙是牛背上长着肉,牛身上脂肪最少的部分,它的肉质新鲜光滑,比较有条理,有一种与众不同的嚼劲。吊龙是一大类,可以进一步细分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。龙伴吊着龙下部分的肉,在羊腰脊肉的两个侧面。带着赘肉比吊龙更光滑清爽,肥胖约占1:2,所以肉香更浓郁,但同样细嚼无渣。

吊龙是牛背上长肉,是牛身上脂肪最少的部分,其肉质新鲜滑滑,肌肉质地,别具一格。吊龙是一大类,可以进一步细分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。龙伴吊着龙下部分的肉,在羊腰脊肉的两个侧面。带着赘肉比吊龙更光滑清爽,肥胖约占1:2,所以肉香更浓郁,但同样细嚼无渣。通常在火锅店吃吊龙,也可以炒吊龙吃,味道也很好。

责任编辑: 鲁达

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