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注水猪肝是什么样子

如何鉴别注水猪肉

1.看颜色。无注水猪的瘦肉处较鲜艳,肥肉处较光亮洁白;注水猪的瘦肉处较紫红,肥肉处较灰暗;

2.观弹性。无注水猪的肉弹性较好,手指压后不久便恢复原状;而注水猪的肉弹性较差,手指压后久久不能恢复原状。

3.闻气味。无注水猪的肉有正常鲜味,而注水猪的肉带有异味。

责任编辑: 鲁达

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