鲁达 麦乳精是用乳粉、炼乳、蛋粉和麦粉为原料并添加可可粉、砂糖、葡萄糖、奶油、柠檬酸、维生素等辅助原料，经真空或喷雾干燥而制成的一种速溶乳制品。
麦乳精的选购应注意以下几点：
（1）按质量标准，麦乳精的主要成分除乳品外，还包括可可、麦精、蛋粉等。购买时，应检查包装上的配料表，看是否有这些成分。
（2）查看包装上的营养成分表，了解该产品的蛋白质和脂肪的含量。一般而言，以蛋白质含量高、脂肪适量为佳。
（3）可可型麦乳精应呈棕色，有光泽，颗粒大小均匀一致，疏松、不结块，并混有一部分细粉。凡色泽浅淡或深棕发暗，有结块返潮现象，或缺乏乳香、可可香，只是单纯甜味的为次品。
（4）查看包装是否正规、严密，标志、说明是否齐全，主要包括产品名称、配料表、净重、厂名、厂址、生产日期、生产批号、保质期、重要营养成分（蛋白质、脂肪）以及食用方法等。包装不严、标志不全者，不宜购买。
（5）注意识别保质期限。通常复合膜塑料袋包装的保质期为6个月；塑料袋包装为4个月；玻璃瓶包装为9个月；铝箔袋或马口铁罐包装的为1年；真空充氮气密封包装为2年。超过保质期限的，不要购买。