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如何鉴别果汁的真假

无论是原果汁、果汁型饮料还是浓缩果汁,均含有一定量的鲜水果汁液和糖,具有天然水果的香味和颜色。其色力较弱,如用白色棉布条浸泡后,布条不易着色,如果着色,马上冲洗较易洗掉。

假果汁就不同。假果汁多用香精、糖精及人工合成色素配制而成,因此不具有天然水果的特有香味,颜色过于鲜艳。其着色力较强,用白棉条浸泡后,容易着色,用水冲洗不易洗掉。

责任编辑: 鲁达

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