您的位置 首页 > 趣味生活

熬猪油怎么样又香又白

熬猪油兑水油味香。在熬猪油时稍微加上一点水,熬出的油不但色白,而且味道香。这是因为猪油独特的香味来自油脂中含有的少量挥发性芳香物,如软脂酸甘油酯、硬脂酸甘油酯等。这些芳香物质在高温下散逸较多,冷却后香味自然不会浓郁。

如果往锅内放猪油的同时加上一点水(一般是500克猪油加上小碗半碗水),当油的温度上升到100℃以上时,水沸腾,汽化的水分带走了一部分热量,油锅中的温度就不至于急剧升高,芳香物质散逸较少,油渣也不易因温度高而焦化,冷却后的猪油颜色洁白,香味浓郁。

责任编辑: 鲁达

1.内容基于多重复合算法人工智能语言模型创作,旨在以深度学习研究为目的传播信息知识,内容观点与本网站无关,反馈举报请
2.仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证;
3.本站属于非营利性站点无毒无广告,请读者放心使用!

“熬猪油怎么样又香又白,熬猪油怎么样又香又白视频,熬猪油怎么样又香又白没哈味”边界阅读