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红薯黑色斑点还能吃吗

黑斑红薯不能食用。如果红薯贮存时间太久,或贮存处过于潮湿,会使表皮呈褐色、黑色斑点或于瘪多凹,薯心变硬发苦,说明红薯已受到黑斑病的侵袭。

吃了这种有毒物质将对机体的肝脏有毒害作用,即使是使用水煮、蒸或火烤,也不能破坏这种毒素。因而,如果生吃或熟吃有黑斑或黑斑病的红薯,均会引起红薯性食物中毒。

中毒症状大多在吃红薯后数小时至数日内发生,其主要症状有胃部不适、恶心、呕吐、腹痛腹泻,严重的可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷。甚至死亡。

责任编辑: 鲁达

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