鲁达 君山银针茶是我国十大名茶之一，产于湖南岳阳洞庭山，因洞庭山又称君山而得名。相传后唐二代皇帝李嗣源登基后，一日上朝太监彻茶将开水倒人杯中，即见有团云雾腾空而起，形如一只白鹤翩翩而去。明宗皇帝顿觉新奇，便问太监所献何茶，太监奏曰：“此乃用白鹤泉（柳毅井）水泡的黄翎毛（银针茶）”。皇帝饮后，即兴下旨将银针茶列入贡茶。
识真辨假提要
1.外形辨别。真君山银针茶外形似针，条索紧细，芽头匀齐。假茶条索较粗，不匀。
2.色泽辨别。真君山银针茶色泽金黄，汤色浅黄。假茶色泽褐黄，汤色暗黄。
3.香气辨别。真君山银针茶有甜香味。假茶无甜香味。
百姓选购提醒
君山银针茶属于黄茶，在1956年莱比锡国际博览会上被誉为“金镶王”。制作要经杀青、摊晾、初烘、初包、复烘、摊晾、复包、足火八道工序。君山银针茶风格独特，年产有限，售价也高。
“看嫩度，辨真假”。您在选购君山银针茶时，可看茶叶嫩度。
真君山银针茶由未展开的肥嫩芽叶制成。假茶掺有老叶、黄叶。
行政执行人员在检查时，可抓少许君山银针茶放入杯中冲泡。
如芽尖迅即冲向水面，悬空竖立，随之徐徐下沉，急升急降后竖立杯底，则可判定是真君山银针茶。假茶无此状态。