鲁达 1.喝豆浆要适可而止。喝豆浆过量会发生腹胀、胃部不适，严重者还可能出现腹泻。老人、幼儿更要慎重。
2.豆浆冲鸡蛋达不到“双补”作用。鸡蛋中的黏液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶容易结合，形成一种人们不易吸收的蛋白物质，达不到“双补”作用，相反却降低两者的营养价值。
3.豆浆中不宜加红糖。红糖含有多种有机酸，能与豆浆中的蛋白酶结合，使蛋白质变性沉淀，不易吸收，白糖则无此现象。
4.“歼花”豆浆不一定是熟豆浆。生豆浆中含有能使人中毒、难以消化的皂毒素和抗胰蛋白酶，只有沸腾煮透后，有毒物质才能被分解，喝豆浆才有益健康。
5.喝新鲜豆浆豆浆营养丰富，是人们爱喝的好饮料，也是细菌的良好培养基。
若保管不好，一旦被细菌污染，会很快变质。