红提皮比较薄,皮和肉很难分开,存放时间较长,通常条件下不做任何处理也能保存15天左右。
营养价值
目前人们只把从美国引进的红地球等葡萄称为“提子”,而对巨峰,玫瑰香等还叫葡萄。提子味甜爽口营养丰富,含有17%以上的葡萄糖和果糖,还有苹果酸,酒石酸。柠檬酸等,含有丰富的蛋白质和钾,钙钠等。
选购与存储
从颜色和果形上来鉴别。红提呈深红色,果形一致,大小均匀,整挂无散粒,拿在手里较硬,口感脆甜,有一种纤维质的感觉。从手感上来鉴别用手一捏,皮和肉易分离,而红提皮比较薄,皮和肉很难分开。存放时间较长。通风有利于红提葡萄的贮藏