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怎样识别掺假的黑木耳

(1)质量好的木耳朵大而薄,朵面乌黑光润,朵背略呈灰色;用手摸,干燥、分量轻;用嘴尝,清香而无味c

(2)掺假的黑木耳朵厚,朵片往往粘在一起,有潮湿感,分量较重。用嘴尝,如有咸味,说明木耳已被盐水泡过;如有涩味,说明木耳已被矾水沧过;如有甜味,说明木耳用糖稀拌过。

(3)掺假的木耳较正常的木耳重,有的甚至重一倍以上,质量较差。

目前市场上小商贩出售的造假木耳较多,消费者要增强识别能力,防止受骗上当。另外,一些人出售用塑料袋包装好的小包装黑木耳,有的上面还印了字,一般容易造假,不要购买。

责任编辑: 鲁达

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