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怎样选购咖啡

咖啡原产于非洲,它与可可、茶叶称为世界三大饮料。

选购咖啡时应注意以下几点:

(1)根据个人口味选购不同品牌。不同牌子的咖啡品质不同,口味也不一样。例如麦氏咖啡与雀巢咖啡都是特定的混成品,它们制作时所选的咖啡豆品种、焙炒方法及成品配方都各不相同,因此其风味各异。

(2)选择好的包装。咖啡是很容易跑味和变味的饮品,采用密封罐装和真空包装都能较好地保存咖啡原有品质,而纸袋及非密封袋装则会影响咖啡固有的品质。

(3)购买时要适量。咖啡是不耐贮存的饮品,盛咖啡的容器一旦打开并暴露在空气中,咖啡醇等香精油会逐渐散失,不饱和油也会逐渐氧化。如果咖啡在空气中放置太久,会失去固有的香味。

责任编辑: 鲁达

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