鲁达 目前，市场上出售的生啤酒存在两大质量问题：
（1）细菌指数严重超标。一次在对上海市场公开销售的生啤酒抽查中，18种鲜啤（俗称生啤酒）只有3种合格；15种不合格产品中，有7种细菌数严重超标。其他地区市场上也存在同样问题。
（2）以熟啤酒冒充生啤酒。在对上海的那次抽查中，有1种根本就不是生啤而是熟啤。生啤一旦经过巴氏处理，就成为熟啤，产品保质期可大大延长。但由于消灭了酵母菌、转化酶等有益成分，熟啤的口感远不如生啤。由于生啤的价格远远高于熟啤，一些经销单位为了牟取更多利润，往往用熟啤甚至劣质熟啤冒充生啤，损害了消费者的利益，消费者应注意识别。