鲁达 啤酒的感官质量指标主要有透明度、色泽、泡沫、香气和滋味。鉴别方法如下：
（1）看透明度。啤酒的酒液应清澈、透明、光亮，无悬浮物为好。可举起酒瓶，对光观察，轻微失光或完全失光、有悬浮物、沉淀物的为差酒。
（2）察色泽。啤酒色泽的深浅度因品种不同有一定差异。我国生产的多为浅色啤酒，色泽应呈淡黄色或淡黄绿色，色浅者较优，不暗的为好。如呈暗褐色，则为质量差的啤酒。
（3）观泡沫。将啤酒缓慢倒人杯中，察看其泡沫是否挂杯较高，是否洁白细腻。泡沫挂杯高、洁白细腻而持久者为好酒。如果泡沫少、粗大而不挂杯、颜色发黄发黑，泡沫很快消失即为差酒。
（4）闻香气。用鼻子闻一下倒入杯中的啤酒，如果有较浓郁的新鲜酒花香气，浓色啤酒还有较浓的焦麦牙的香气，即为好啤酒；如果有生酒花气味、老化气味或其他气味的，则为差酒。
（5）品滋味。①饮后口感纯正清爽，没有明显的涩味为好酒。若饮后口感不协调、不柔和、有苦味和焦糖味的为差酒；②饮后口中有二氧化碳的刺激感并使人愉快清爽的为好酒。杀口力不强的为差酒；③饮后口味醇厚圆满，无怪味、酸味等为好酒。饮后口感淡而无味的为差酒。