鲁达 名茶就是好茶。很多消费者认为，在市场上享有很高知名度的茶叶才是好茶。但殊不知，这些名称仅仅是一类茶叶的名字，仅用于区别“此茶非彼茶”，并不代表质量的好坏。不能简单的认为“名茶”就是好茶，而要结合自己的品饮习惯，仔细观察茶叶的形、色、气、质，综合鉴别。
市场上有些劣质茶叶掺了色素，消费者要学会识别。
取茶叶少许，加三氯甲烷振荡，三氯甲烷呈蓝色或绿色者可疑为靛蓝或姜黄存在。加入硝酸并加热，脱色者为靛蓝，生成黄色沉淀者为姜黄。
又于三氯甲烷浸出液中加氧化钾溶液振荡，呈褐色者为姜黄。加盐酸使成酸性，成蓝色沉淀者为普鲁士蓝。
简易方法鉴别：将干茶叶过筛，取筛下的碎末置白纸上摩擦，如有着色料存在，可显示出各种颜色条痕，说明待测样品中掺入色素。