鲁达 常见海参识别方法
淡干海参：外表呈黑灰色，体表颜色有深有浅。体形端正，刺尖挺直，轻而干燥。用舌尖舔，有淡淡的咸味。多个优质淡千海参放在一起，颜色不会一致，应该有浅有深。泡发后肉质厚，而且有弹性。
糖干海参：外表非常光滑，颜色均匀，黑而发亮，看起来非常漂亮。
用舌尖舔，有明显的甜味。刺软不干燥，用手掂有沉重感。如果多个海参都是一致的黑色，则可能是掺过糖的。
盐干海参：表层有明显的盐结晶，呈现盐白色，参刺短而圆。用舌尖舔，会感觉特别咸。用手掂时，也会有明显的沉重感。泡发时海参浮在水面，腹部会有泥沙脱落。