鲁达 由于瓶酒是密封包装的，不可能打开盖先尝尝，再决定购买。因此，挑选时全靠观察识别。简单方法是：（1）看酒色是否清澈透亮尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好。
气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香；黄酒是金黄色、橙黄色的；红葡萄酒呈宝石红色的。白葡萄酒浅黄微绿色的。否则，就是不合格品。
（2）看是否有悬浮物或沉淀把酒瓶颠倒过来。朝着光亮处观察，可以清楚地看出。如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。
（3）看包装封口是否整洁完好现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识、印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的则非常粗糙。
（4）看品牌查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要一点。