鲁达 市上一些不法分子，利用洗衣粉在水中能发泡的特点，将其应用到饮料生产中，企图使产品能产生像啤酒泡沫那样的作用。
其化学检验方法为：取饮料2ml放在50ml的带塞的比色管中，加水至25ml，再加亚甲蓝溶液5ml，氯仿5ml，剧烈振摇1min，静置待分层，如果氯仿层呈现出蓝色，为阳性，说明其中加人了洗衣粉。
亚甲蓝溶液试剂的配制是，称取亚甲蓝30mg，溶于500ml蒸馏水中，再加人浓硫酸6.8ml和磷酸二氢钠50g，溶解后用蒸馏水稀释至100ml190.识别生水与熟水不法商贩常用江河、湖泊、池塘中的不干净的水或是生水，用来生产冰棒或饮料，由于生水中含有大量细菌，从而使人们吃了这种生水冰棒或饮料，常发生腹泻等病症。鉴别生水与熟水的化学检验方法为：取样水10ml，放在白色瓷蒸发皿内，或25ml带塞的比色管中，加入5%的碘化钾溶液8~10滴，1%的淀粉溶液3~5滴，3%的双氧水3~5滴，混合均匀，稍待片刻，观察颜色变化。如果颜色呈蓝色，判定为生水。蓝色的深浅，是由饮料中掺入生水的多少决定的。如生水掺入得少，则显示出的蓝色浅，反之，显示出的蓝色深。熟水的颜色为无色。
上述检验的原理是，生水中含有大量细菌，细菌含有氧化还原酶，而氧化还原酶可使过氧化氢酶放出氧，氧能使碘化钾的碘游离，碘遇到淀粉发生蓝色反应。如生水加热煮沸后，则酶被破坏，故加人试剂后不发生蓝色反应。