菊花茶具有增强微血管弹性、平肝明目、防暑降温等多种有益健康的作用,很受消费者欢迎。其品质优劣鉴别主要应注意以下几点:①菊花品种很多,但唯有杭菊可用作泡饮,不要错购。
②正宗杭菊是杭州所产,价格稍高。一般市场上出售的所谓杭菊是来自湖北麻城一带,价格较低,但亦可冲泡饮用。
③杭菊花茶有等级之分。优质杭菊花茶为黄白色,花朵完整,花瓣清晰、干净,泡出的茶透明晶亮,味道清香。低级菊花茶茶色浑浊不清,花朵较零碎,缺乏清香味,营养及防治作用差。
④劣质菊花茶颜色发黑,有霉味,无香味。有些虽非全部发霉发黑的劣质茶,但被掺杂在好茶中,亦对健康有害,不可购买。