鲁达 贵州“茅台”酒历史悠久，工艺独特，早已驰名中外。茅台酒是用小麦制曲，经8次发酵精制而成，贮存二、三年后方可出厂。
该酒微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久。茅台酒不分等级，统一经销。外销以“飞天牌”为注册商标，由仁怀县外贸公司统一调拨；内销以“贵州牌”为注册商标，酒盒及酒标上印有红星图案，由仁怀县烟酒糖业公司调拨。
茅台酒的销售凭证是销售单、票头和专用章，三者上面都没有“仁怀县”3个字，若有则是假冒的茅台酒。
已发现的假冒茅台酒有两种形式：一种是仿制茅台酒商标，使用茅台酒酒名，抄袭茅台酒商标图案；另一种则是一些不法分子以高价收购茅台酒旧瓶装人假酒出售甚至伪造茅台酒厂的销售发票、公章和证明，进行批量倒卖活动。需要声明，贵州茅台酒厂没有与其他任何厂家联营，没有将其商标允许给任何厂家使用，也没有分厂。真品茅台酒不分等级，也没有所谓正品和次品、原装和非原装之分，如果包装上或酒瓶上有这些字样，则肯定是假货。
怎样识别真、假“茅台”酒呢？
（1）商标真品：全瓶贴注册，商标瓶贴内外销规格一致，500ml装的规格（以套金色边计）为90mm×125mm（四周留白边2.5mm）。
内销图形为从右上方到左下方的60mm宽白色斜带，上下分别有2条黑色细线和4条黑色粗线。中间白带上有套金色的“贵州茅台酒”5个红字。斜带左上方相接有13mm宽的金色条，上有“中外驰名”4个黑字，右上方为一大红色块，色块中间有直径为35mm的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗、金色齿轮，中间为红五角星。斜带右下方大红色块上有“中国贵州茅台酒厂出品”10个白字，下部与斜带相接处有一条细金线。整版图形四周套印金边。外销商标与内销商标的不同之处是：外销商标左上角红底色上为“飞天”注册商标（有英文）。右下方厂名配有白色英文和黑色“浓度、容量”字样。“中外驰名”4字用英文表示。内销背贴说明规格为：65mm×85mm以红色套边，红色套边四周留白边10mm，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。外销背贴说明与内销不同，两边是从下至上的金色麦穗，中间上红下白套圆圈内，上半部为中文，下半部为英文，下部英文处用65mm×35mm大红色覆盖。内外销“茅台”酒的商标和背标均使用进口的100g铜版纸，印刷、图案、文字清晰。
假品：内外销均有假冒，内销较为普遍。假冒内销“茅台”酒商标为仿制原版，商标规格是100mm×140mm，背贴规格133mm×85mm。假品商标与背标使用普通纸印刷，图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，多数假商标在字体上与套商标有明显区别，出厂日期字迹有红色和其他颜色。有的仿制很像，要仔细鉴别。
（2）包装材料真品：内外销包装瓶盖均使用红色扭断式防盗螺旋盖，顶上有：“贵州茅台酒”5个白字，瓶体为乳白色玻璃瓶，全瓶装入彩盒中。内销原包装瓶盖为白色U型塑料内塞，瓶盖为带边线，竖密纹、平顶红色塑料盖，用平顶红色有“茅台”字样的原质胶帽套封，整瓶酒外包装优质正方形皮纸一张。1992年后出品的茅台酒，在瓶盖上加封红色火棉胶，瓶盖收口处紧密，下端预留扭断线分明，容易开启。
真品外包装从1992年1月1日起，扭断盖上加套电脑刺绣彩带和红色胶套。胶套内层有“茅台”暗记，二字围成圆形。“飞天牌”两条彩带都刺绣“中国贵州茅台酒”七字，贵州牌（五星牌）则是一条刺绣“中国贵州茅台酒”，另一条刺绣“中国名酒世界名酒”八字。两种牌号的包装上均有激光全息防伪标志。
假品：现在市场上出现的假冒茅台酒多是假冒原包装。使用的各种深浅色不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的。瓶盖有白、红色，盖边竖纹各异，盖顶各有不同。有黄色扭断式铝盖和塑料盖外套扭断式黄色铝竖盖的，内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装用的是不合格的劣质皮纸或其他纸材。
从外包装鉴别真伪时，首先应注意包装纸盒的印刷，如纸盒表面不光洁或分层、起皱，则十分可疑。打开“飞天牌”茅台酒盒盖，应注意上面所贴的附签，真品的生产日期是以阿拉伯数字顺序排列，如“1995年10月12日”，凡是用汉字标示年月日的，如“一九九二年八月五日”，必是假茅台酒。生产批号是以4位阿拉伯数字印出，第一位数字为9，两两相连，中间用两道短横线相连分割，如“9506”，凡生产批号有问题的标签如“9113”，年份和批号之间用一道横线分割的，以及“92086”，年份和批号之间没有横线分割的，都是假茅台酒，所以盒盖上的附签是鉴别“飞天牌”茅台酒真伪的重要标志。从1995年2月21日起，酒瓶瓶口上所套的红色塑料胶帽上用喷墨机打印“茅台”二字，边上用小黑字打印有生产日期、批号。“飞天牌”茅台酒生产日期与批号与盒盖附签所印的相同。印有红星商标的“贵州茅台酒”，由于近年来已不再在盒盖上贴附签，瓶口胶帽上的喷墨印记已成为产品重要标记。
贵州茅台酒瓶是用乳白色玻璃制造的一种风格独特的瓶型，如果瓶的颜色发青，乃至偏淡，或者发淡蓝色时，都是不正常的可疑现象。
从1998年起，茅台酒采用最新反射防伪技术，用电简照射瓶盖侧面，红色塑料胶帽上白底红字的“国酒茅台”4个字会消失，从内部显示①字样。
（3）理化、感观指标真品：理化指标是，酒度52%~55%（V/V）（20℃），总酸（以醋酸汁g/1）1.5~3.0，总酯（以醋酸乙酯汁g/1）≥2.5，固形物（g/1）≤0.4，卫生指标符合国家标准。独特的感官指标是，无色透明，无悬浮物和沉淀，酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久。
假品：多为一般高粱酒、白干酒、配制酒，很难达到茅台酒的感观、理化指标。无真酒之酱香品味，或入口辛辣，有的有苦涩感，留香时间短。
（4）销售渠道真品：按国家计划分配。内销酒由仁怀县烟酒糖公司统一调拨。多数为按需供应，市场上基本没有。茅台酒厂的销售凭证是销售单、票头和专用章，没有“仁怀县”字样。真品酒不分等级，统一按国家牌价调拨。为创汇需要，少量议价供应给指定的几个大宾馆，但数量有限。
假品：市场上发现的假茅台酒销售凭借假发票、发货票、提货单等，伪造的公章或票头有“仁怀县”字样，发票规格较小，有的假票证上有等级之分，或注有正、次品、原料等，价格完全失控，几经转手加价，越倒越高。假冒茅台酒大量流人市场，一般国营商店、集体商店或个体经营者出售的茅台酒多数为假品。