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如何选购优质优质动物油脂

优质动物油脂的特点:

(1)色泽:蒸气熔炼的猪油色纯白,熬炼的猪油色略黄,都呈固态。

(2)气味:正常的动物油脂有其固有的香味。

(3)滋味:正常的动物油脂无发臭、苦焦、霉味和其它异味。

(4)透明度:正常油脂溶化后为淡黄色透明液体,无混浊现象,没有明显悬浮物。

责任编辑: 鲁达

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