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如何识别琼胶的质量

琼胶,是采用海里生长的红藻类中植物,如石花菜、鸡足菜、白发菜、麒麟菜、龙须菜等加工制成的海味干制品。

质量好的琼胶,质地柔韧,色洁白或淡黄,半透明,纯净干燥,无杂质。

质量差的琼胶,色灰白或带有黑点,透明度差。

目前市场上供应的琼胶,以青岛生产的海燕牌冻粉质量最好。

责任编辑: 鲁达

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