盒装内酯豆腐可以炒、蒸、冷。内酯豆腐，用葡萄糖酸，用葡萄糖酸。-δ-内酯是用凝固剂制成的豆腐。豆腐鲜嫩有光泽，适口性好，日常清洁。
内酯豆腐内酯豆腐改变了用卤水点豆腐的传统制作方法，可以减少蛋白质的流失，提高豆腐的保水率，是常规豆腐的近一倍。
内酯豆腐的颜色、香味和味道都比普通豆腐好，而且由于无黄浆水的排出，可溶性成分损伤小，营养成分得到改善。
用石膏做豆腐，1Kg大豆只生产3~3.5Kg豆腐，用内酯生产的豆腐无黄浆水外流，产量提高，1Kg大豆可制成5~6Kg豆腐。
盒装内酯豆腐的吃法
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