雪蛤读ha,第二声。雪蛤,别名东北林蛙,通称林蛙。隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属,中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙(东北部)。是生长于中国东北林区的一种宝贵蛙种,因其冬季在冰冻的江河、雪地下冬眠100来天,故名“雪蛤”。
雪蛤读ge或是ha雪蛤在不同的地方有不同的称呼,广东人叫雪蛤,东北三省得人叫它蛤蟆油,雪蛤是东北有名的土特产,在中国有数千年的服用历史,明、清时被列入皇宫供品。
林蛙状如一只巨型青蛙,生长于小兴安岭和长白山阔叶林与针阔混交林里,与熊掌、猴头、飞龙合称东北“四大山珍”。由于于冬天雪地里捕得,又叫雪蛤。
每只林蛙肚子里有一粒胶襄,似膏似油,里面储存着能量,冬季,当雪地里找不到东西吃时,林蛙就靠肚子里的胶襄维持生命,这头活命的胶襄居然是输卵管。