每100克玉米粉内含热量341大卡。玉米粉是由苞米为原料研磨而成的一种面粉，是一种营养成分很高的营养保健食品，在平常适度吃一些玉米粉，对身体健康非常有帮助。
玉米粉热量玉米粉又称玉米面，主要营养元素有蛋白、淀粉、脂肪、维他命、矿物等，常被用作布丁等食品凝固剂。
玉米粉在我国菜和法国菜里被用作增粘剂，并且以牛乳、砂糖、玉米粉和增香剂等配料能够设计出简单玉米粉布丁。
玉米营养价值比麦子、稻米丰富，利用苞米制作的玉米粉还能够制做：甜沫、磐安玉米饼、玉米粉甜品这些。
玉米粉的热量
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