调制乳有消化不良、肥胖等危害。有的商家为了增加调制乳的保质期,一般会添加防腐剂,倘若长期大量喝添加了防腐剂的调制乳,可能会致使消化道阻碍,造成消化不良,所以建议消化系统不好的群体防止喝太多调制乳。
调制乳调制乳要以不少于 80%的生牛乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,选用适度的除菌或杀菌等工序制成的液态商品。
调制乳的重要原料为牛奶和脱盐乳清粉,或除盐乳清,其次是添入必需的矿物盐和维生素,使之达到规定的标准。
因为调制乳脂肪含量高,部分调制乳还添加了较多糖份,整体而言热量较高,倘若长期大量喝调制乳,且未进行运动以耗费多余热量,可能促使体内热量沉积而造成肥胖。