鲁达 
一般来说，干蘑菇的保质期约为半年。如果储存得当，可以保存一年以上。如果放在潮湿的环境中，几天内可能会发霉或变质。因此，平时最好干燥储存，这样不会影响其口感。
干香菇保质期约半年半年一般来说，干蘑菇的保质期约为半年。如果储存得当，可以保存一年以上，但要注意避免接触潮湿的环境，因为干蘑菇吸水性强，以免变质。
干蘑菇干燥后，容易潮湿。平时最好以风干储存为主。关键是要防止与空气接触。它可以用一些防潮剂密封在袋子里，放在阴凉干燥的地方。
如果量比较大，应该存放在冷库里，这样可以用低温来减缓微生物的生长，从而抑制细菌的生长。少量的可以放在袋子里，存放在冰箱里。