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珠海特产包括斗门海鲈、黄杨荔枝、斗门南美白对虾、金湾银鱼、彩蝶盘龙、斗门艾饼、鲍汁扣横琴牡蛎、叠石油消耗、白蕉海鲈、珠海蔗子狸、金风鳗鱼、珠海膏蟹、金湾紫菜、金湾大海虾、铁甲鱼等。
珠海有哪些特产？珠海蔗子狸，又称蔗鼠，是珠海的特产，与三水市的禾花雀同名。它不仅可以用来炒、炖、蒸、炖、煮汤等菜肴，还可以入药，具有很高的食用价值和药用价值。
珠海鲜牡蛎是一种大肉肥，富含蛋白质、矿物质等成分。叠石耗油最早产于珠海银坑牡蛎场，被称为大肉肥，富含蛋白质、矿物质等成分。“海底牛奶”，色泽金黄带褐，味道芳香可口，热销港澳、东南亚等地。
黄金风鳗，又称白鳗、青鳗、风鳗，主要产于珠海市斗门区沿海河流，是当地特色产品。黄金风鳗肉多骨少，肉质细腻，营养成分高。