鲁达 
烤盘有哪些种类？
按材料分
1.石墨烤盘
石墨烤盘是一种新型的绿色环保烤盘。石墨是元素碳的同素异形体，又称碳日用品和碳基商品。因为它是由碳原子和孔组成的，所以它具有很强的吸附能力，能吸收味道和杂质。同时，石墨传热快，传热性强，缩短了食品烘烤时间，使食品加热均匀，方便快捷。在可靠性和方便性方面：在高温下，石墨会发出红外线，从而在加热食物的同时保持水分，使烘焙食品更加美味。当然，就清洁而言，这是不接触的，因此，清洁非常方便，可以用干净的水清洗，用布擦洗，不需要复杂的清洁过程。
2.硅胶烤盘
硅胶烤盘是生活中最常见的烤盘类型。硅胶烤盘的优点是：硅胶制品的外观和颜色稍好，颜色丰富，可以用各种模具制成。与此同时，有机硅具有稳定性和化学惯性，且不粘不粘。更容易清洗。但硅酮产品最大的缺点是安全性。虽然所有涉及的日常必需品都是符合某些标签的食品有机硅产品，但一些中国/地区也认为食用有机硅产品是安全的，没有健康风险。然而，高温分解产生的硅油可能含有邻苯二甲酸盐，这些邻苯二甲酸盐对健康有害。此外，市场上有机硅产品质量参差不齐，价格也不尽相同，存在很大的安全隐患。
3.玻璃烤盘和陶瓷烤盘
玻璃烤盘透明度高，陶瓷烤盘外观美观。它在外观上具有很高的欣赏价值。烘焙食品在外观上更具吸引力，增强了食欲。两者的优点是易于清洁，无污渍，长期使用不会造成变形或变色。同时，陶瓷和玻璃具有良好的传热性和耐高温性。但缺点是，不合格的玻璃制品和陶瓷制品可能含有铅。与其他烘焙产品相比，玻璃烘焙产品和瓷器烘焙产品的重量非常重。
在互联网上，各种食品应用程序和网站，烤串因其丰富的营养价值和美味的味道，越来越成为人们饮食生活中不可缺少的一部分，因此，在烧烤食品之前，我们应该选择合适的烤盘，阅读以上文章后，我们必须了解每种烤盘的优缺点，希望您满意。