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蒸菜叶一般需要多少分钟

蒸蔬菜叶蔬菜一般蒸5-8分钟。叶蔬菜相对新鲜和嫩,蒸时间不太长,容易煮熟。将芹菜叶洗净,浸泡20分钟,切成面粉,搅拌均匀,蒸7分钟。取出加入蒜末、盐,倒入滚动油,搅拌均匀。

蒸菜叶菜的技巧

蒸叶菜前,先加少许油将叶菜拌匀,避免粘连,蒸出蓬松干燥。

叶菜与面粉的比例为5:1.这个量比裹均匀的叶菜更容易散开。

蒸前不要放盐,否则叶菜容易出水,使面粉粘稠,影响口感。

责任编辑: 鲁达

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