白米虾是河虾。白米虾，又名太湖白虾、秀丽白虾，是太湖名产，主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河堤内，它白天潜入水底，晚间升至湖泊顶层。其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味正，营养丰富。
白米虾白米虾属杂食性动物，终生以浮游动物、植物碎渣、病菌等为饵料，出产于太湖，并被称以“太湖三宝”之一，也是内蒙呼伦湖地方特产。
因为白米虾身体晶莹透亮，备受水族爱好者喜爱。饲养白米虾的水质的是弱酸性的软水，水温15-28℃，性情温顺，可与各种小型鱼混养。
白米虾打捞规格需在身长4厘米以上。
白米虾是海虾还是河虾
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