鲁达 
啫喱是一种胶质物体。啫喱是英文“gelatine”的音译，可翻译为明胶或者鱼胶，也叫做介力或者吉力，是通过高分子化合物失水后得到的半固态物质。关于“啫喱是什么”的具体介绍，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。
关于啫喱的其他介绍1.啫喱是从天然海藻或某些动物皮骨中提炼出来的，通过一定的高技术手段制作得出的胶性物质。
2.啫喱通常为无色或淡黄色，可分为分植物型和动物型两种，可作为糖果、点心和某些化妆品的原料。
3.植物型啫喱是天然海藻抽提胶复合而成的食用胶粉，具有无色无味的特点，多用于制作食品。
4.动物型啫喱是由动物皮骨熬制成的有机化合物，外表呈无色或淡黄色，形态为半透明颗粒、薄片或粉末状。
啫喱的应用范围啫喱多用于点心或化妆品、美容产品的制作，比如果冻、布丁、慕斯等的制作，或者是啫喱膏、啫喱水的制作。
总之，啫喱是一种用途较广的胶状物质。以上就是关于“啫喱是什么”以及“啫喱的应用范围”的具体回答，希望这些相关内容可以给各位提供一定的帮助。