鲁达 
榴莲没熟可将其与香蕉、苹果或者其它成熟的水果放在一起催熟。将果实取出来用保鲜膜包起来，或是放入榴莲壳内，再用保鲜膜将榴莲紧紧裹住，完善水果释放出来的乙烯会把榴莲催熟，注意要避免榴莲和空气接触。
开了壳的榴莲要怎么保存假如榴莲的壳仍在，可以将榴莲肉再次放入壳内，用保鲜膜或报刊包好，放到阴凉通风处保存。
如果只有榴莲肉的话，要用保鲜袋或保鲜盒把它密封起来，再放到冰箱里冷冻保存，由于榴莲的味道很大，容易使其他食物串味。
保存榴莲的时间建议不要过长，尤其是开壳以后的榴莲，没了榴莲壳的保护，榴莲肉就会容易变质。
