鲁达 
鲍鱼一般要蒸10-15分钟。清蒸鲍鱼一般用大火蒸10-15分钟即可，时间短了，可能会没有完全蒸熟，时间长了，不但可能会致使鲍鱼的营养成分流失，口味也会变差。
鲍鱼要蒸多久清蒸鲍鱼花费的时间与鲍鱼的个头大小和火候有关系，假如鲍鱼的个头较大，建议适当延长时间。
鲍鱼，又名海耳、鳆鱼、镜面鱼等，营养成分较高，富含蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素等，是名贵的海洋食用贝类，被称作“饭桌黄金，海珍之冠”。
鲍鱼一般生长于水温较低的深海，在太平洋、大西洋、印度洋等具有它们的身影，其中公认的最好产地是日本北边和西班牙。
