鲁达 
1、帝王鲑鱼是三文鱼的顶级品种，其天然鱼油成分明显高于其他三文鱼。2.、大小不一，三文鱼一般为6-8KG，而帝王鲑鱼的重量一般为3-4KG。3、与普通鲑鱼相比，帝王鲑鱼的肉质更鲜嫩，口感丰满饱满，美味可口。
三文鱼和三文鱼的区别与三文鱼不同
鲑鱼又称大马哈鱼、鲑鱼和撒蒙鱼，主要分布在大西洋与太平洋和北冰洋交界的水域。它们属于冷水高度迁徙的鱼类，被国际食品界称为“冰海之王”。研究发现，金枪鱼和鲑鱼肉质鲜美，营养丰富，含有EPA、DHA等生物活性物质。
新西兰帝王鲑鱼是鲑鱼的一种，是鲑鱼中的一种稀有品种，产量不到世界三文鱼总数的1%。帝王鲑鱼对环境非常敏感，对水质和温度有严格的要求。因此，帝王鲑鱼的总数非常稀缺，主要是繁殖。帝王鲑鱼生长在新西兰南部马尔堡峡湾的深水海域。这里有足够的纯无污染海水，海水温度较低。
扩展阅读你知道鲑鱼吗？鲑鱼，即三文鱼，分布在北纬35度以北的太平洋水域，以及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。一般鲑鱼的寿命在3-5年，帝王鲑的寿命最多可达9年。而它短暂的一生，却是一场悲壮传奇、惊心动魄的旅程。
一周三次的深海鱼片能让你的肌肤保持青春和水份，三文鱼是最具有美容效果的深海鱼种。三文鱼中含有强大的抗氧化剂-虾青素，这也是鲑鱼橘红色的原因。
新西兰帝王鲑季也从10月初开始。全年使用冰川活水养殖的鲑鱼，无论是做成刺身，还是制成小吃烟熏鲑鱼吐司，都别有一番风味
三文鱼为英语Salmon的音译，它不是指某一种鱼类，而是数种鲑科鱼类的通称。我们平时在日料店吃的三文鱼一般指海水养殖的大西洋鲑，但在国际市场，帝王鲑、银鲑、粉鲑等也都是三文鱼大家庭的成员。
三文鱼又叫鲑鱼，共有66个品种，最早单指的是一种大西洋鲑，现在已经泛指一切鲑科的鱼类了。包括我们熟悉的大马哈鱼和鳟鱼，后面也都列入了三文鱼的行列，它们都是属于鲑科的。
原产于深海的三文鱼学名“鲑鱼”，对水质要求苛刻，过去都依赖进口，价格高昂。鲜为人知的是，东江湖是目前国内少有的三文鱼养殖基地之一，其水质达国家一级饮用水标准，水温常年都在8–12度的范围，低水温、高溶氧的环境，让这里的三文鱼肉质柔软紧实，肥美鲜嫩。其丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心脑血管。不论是口感还是营养，都可以与挪威三文鱼媲美，目前，东江湖三文鱼已远销粤港澳等地。