鲁达 
绿豆幼苗可用于冷或炒，冷绿豆芽：稍微清洗豆幼苗，锅加水，煮沸，豆幼苗水，大约15秒，放入准备好的冷水，豆幼苗放入碗中，加入酱油，加入苹果醋，加入一点糖，倒芝麻油。绿豆幼苗是一种很多人喜欢吃的蔬菜和水果，适当地吃绿豆幼苗，但也能达到调节自己身体素质的作用。
豆芽炒肉丝的做法:
摘下绿豆芽，洗净，控制水分；把猪肉切成丝，锅里放油，烧开，放入肉丝，然后倒入酱油、米酒、糖炒均匀。
然后再出锅，锅里放油，烧开，先放盐，再倒绿豆芽。豆芽炒至半熟时，倒入肉丝，炒至豆芽熟，即可出锅。
绿豆幼苗含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种营养物质。绿豆幼苗和苋菜一起炒，可以防止老年人和儿童便秘。
扩展阅读还可以用绿豆生点绿豆芽，我用最简单的矿泉水瓶子生的绿豆芽，方法简单易上手，四五天就可以吃了。老妈生的绿豆芽最好了，视频时，她说她生的绿豆芽可以吃四顿，妹妹催着老妈再生点儿绿豆芽，太好吃了。
奇怪的是每每想起绿豆糕我能想到的第一个就是它，也是我吃过最好吃的绿豆糕，不硬，入口即化，冰冰凉凉，童年回忆必定有它一席之地~
每一个都皮薄馅大，非常好吃。我买的绿豆是去皮的绿豆，这样绿豆可以和一点面一起吃，是我最喜欢的口感。也可以用带皮的绿豆。这种比较容易买到，营养价值也比较高。你可以用这种。
但是那种绿豆糕做起来很麻烦，今天娟子就教大家做一道懒人版的绿豆糕，特别的简单，绿豆糕这样做，冰凉爽口，特别的好吃，下面我们就一起来看看娟子是如何制作的吧，喜欢的朋友不妨先收藏起来，有时间的话也可以照着这个方法做试一下；
师父真的是神通广大，他什么地方都认识，什么地方有什么好玩的好吃的他也都知道，他跟我说名扬客栈的边上有一家绿豆糕做得最好吃，我迫不及待地想尝一尝绿豆糕这个东西。
这个馅加了淡奶油，很香浓的奶香味，做各种馅都没问题，欧包馅，绿豆饼，绿豆包，真的好好吃，一直认为绿豆没有红豆香，而且有那种腥味，这款绿豆沙成品口感颠覆了我对绿豆的认识
来南方后，有一个夏天，听人说绿豆衣枕头可清头火，好睡；就隔几天泡一次，有时，事情多，忘记了，坏掉了，好在，咱求的是绿豆衣，不灰心，赶明儿再浸上半碗绿豆，继续泡。只怕坏掉了，才长寸许长，即炒吃了，孩子们都说不好吃，不如集市上卖的好，我向他们解释说，我要的是绿豆壳，豆芽是外赚。
