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生腌虾不能杀死寄生虫。生腌虾是用盐、白酒等调味料腌制虾的食物。它属于生食。海鲜中的寄生虫需要完全加热才能消灭。生腌虾的制作方法不能杀死寄生虫。
腌制生虾多久才能杀死寄生虫？虾是一种生活在水中的节肢动物，有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
虾有蒸、炸等方法，虾具有较高的食疗营养成分，并可用作中草药。
虾肉柔软易消化，但避免与红提、石榴、山楂、柿子等水果一起食用，会对健康产生影响。
扩展阅读“肝吸虫在长江流域，尤其是在长三角地区还是比较少的，但是近年来，也有很多人喜欢生腌的醉蟹醉虾，对寄生虫的传播还是会有一定的帮助。”医生告诉记者。
到了明清时期，各大菜系已经十分发达了。所以人们就不仅仅只吃生鱼片了，而且大家大多觉得生鱼片中有寄生虫，所以慢慢大家就放弃生鱼片的吃法了。只有沿海地区才还在保留着吃生鱼片的习惯。不止生吃鱼片，很多海鲜也可以生吃，比如：生腌螃蟹、生腌生蚝、醉虾、生腌虾等等。海鲜的口感确实鲜甜可口，口感一流。但是吃货菌也要在这里提醒大家，随着海洋环境的污染，和现在疫情的特殊时期，希望大家选择一些干净的食材食用，高温烹煮可以有效的杀死寄生虫，所以如果大家对身体健康问题有担忧的话，建议大家一定要做熟食物，尽量选择干净的用餐场所。
在食用生腌海鲜时，为了避免食品中的寄生虫和细菌对身体的危害，需要采取一些安全措施。酒精可以杀死细菌和寄生虫的能力，因此用酒精泡过生腌海鲜可以减少寄生虫的风险。不过，需要注意以下几点：
生腌爬爬虾是老板去头去尾再去裙边来腌制的，对于我这种不会吃爬爬虾的人来说，既能满足自己吃虾的欲望，更能够避免被自己的笨拙而划伤嘴巴的尴尬情况。这里特别要推荐的一道菜是生腌三点蟹，湿滑香浓的蟹黄就让人觉得很美味，而这些都仅凭一碗料汁来调味。