鲁达 
1、蜜薯和红薯口感、营养成分都很类似，不过蜜薯比红薯更美味，口味更为软糯。
2、蜜薯一年种植两季，而红薯一年种植一季。
3、蜜薯都是种植在沙性土壤上，红薯各种土壤都能够种植。
4、蜜薯的种植对于气候和土壤类型要求比较高，因此种植范围非常小，而红薯则没有那么高的需求，全国各地都能够种植。
5、一般蜜薯烘烤之后，由于其糖分高，基本都会流出糖油,而红薯糖份会相对较低,因此烤之后流糖油的情况会很少发生。
6、红薯的个头比较大，而蜜薯品种的个头会比较匀称,大部分重量不会超过1斤以上。
蜜薯以香、甜、糯、可口诱人著称，由于在海边沙地种植，吸收海水含有天然的盐分，因此感甘甜糯;红薯分布在南美洲及大安地列斯群岛、小安的列斯群岛，全球的热带、亚热带地区，其营养元素除脂肪外，蛋白、碳水化合物等含量都比稻米、面粉高。
蜜薯和红薯哪个热量高蜜薯高一些。蜜薯是一种新的种类，产于山东济南，以香、甜、糯、可口诱人著称，是薯类食物中糖份含量最高的一种，每100克的蜜薯中含有91大卡上下热量;而红薯早种植于美洲中间西班牙、哥伦比亚一带，历史悠久，每100克的红薯中，含有61大卡上下热量，相较于蜜薯而言，红薯的热量低一些，因此蜜薯热量要高一些。
蜜薯蒸多久能熟和蜜薯大小以及火候有关系，一般尺寸适中的蜜薯大火隔水蒸12-20分钟就能熟了，假如蜜薯体积比较大的话，建议可以稍微久蒸一会。假如不确定蜜薯是否熟透，可以试着用一根筷子戳一下蜜薯，看能否直达究竟，假如能戳透，则表明蜜薯没有硬心，是煮熟了。