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绿叶蔬菜的常见品种分为以下几个部门：第一个藜科，包括菠菜、叶慕菜等。第二个伞形科，包括芹菜、香菜、茴香等。第三个是十字花科，包括强奸、荠菜等。第四个菊花科，包括生菜、菊花等。第五个苋菜科，苋菜等。第六个旋转花科，空心蔬菜等。
绿叶菜绿叶蔬菜是一种以鲜嫩的绿叶、叶茎、嫩茎为主要产品的速生蔬菜。 由于生长期短，采摘灵活，栽培非常广泛，品种繁多。
绿叶蔬菜对温度的需求可分为两类：一类是原产于温带的绿叶蔬菜，气候温和，抗寒性强，如芹菜、菊花等。
另一种是原产于热带的绿叶蔬菜，喜温怕寒，如苋菜、菠菜、番杏等，不能承受霜冻，但耐高温，可在春季播种。
扩展阅读在位于宝山区罗泾镇的瑞隆蔬果专业合作社，多个品种的绿叶菜种得满满当当，工人们正娴熟地在蔬菜大棚内进行着采收工作。
“每个上海人大概要吃掉10斤春菜，不过大部分都是很接地气的品种，包括草头、马兰头、荠菜、米苋等。”上海农科院园艺所研究员朱红芳说，上海市民对绿叶菜情有独钟，近五成绿叶菜来自本地，主要产自青浦、金山、崇明等9个涉农区域。
导语：春天的菜市场蔬菜品种越来越多，不像冬天那般单调，如鲜嫩的菠菜，嫩绿的韭菜以及其他新鲜的绿叶菜，这时候的蔬菜不仅口感好营养也高。
走进菜市场，每个摊位上都是一片绿色，尤其是早春的时令蔬菜品种多样，荠菜、马兰头、本地菜薹等绿叶菜鲜嫩嫩、水灵灵的，引来不少市民挑选购买。
至于本届比赛为何选择生菜为基础种植作物？以及为何会选择在集装箱进行垂直农业挑战？拼多多高级副总裁朱建翀表示，选择生菜，主要基于以下考虑：大城市市民日常生活中，对新鲜绿叶菜的消费量和需求比较大，而生菜是广大市民普遍喜爱的绿叶菜品种之一，“我们希望通过本届大赛，探索未来城市农业发展的新方向、新路径。”