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清明节吃的爸爸叫蒿子爸爸，别名青团。蒿子爸爸是以蒿叶(白蒿、牡蒿)为主。、以米粉、腊肉、盐、糖、食用油为主要原料加工而成。它的颜色呈现出鲜绿色，是一种具有地方特色的美食。
清明节吃的爸爸叫什么？
蒿巴巴又称青团，原本是每年农历三月三日江南、江淮地区的传统民俗。之后，清明节沿袭了上思节的习俗，也传播了吃青团的习俗。
清明节吃蒿巴巴的历史主要来自古代的寒食节。寒食节的传统习俗是禁止人们生火做饭，只吃冷食。因此，蒸熟后能吃冷食的蒿巴巴成为清明节的主食。
蒿子巴巴因其原料而得名，而蒿子巴巴的另一个名字“青团”则因其颜色而得名。蒿子巴巴之所以成为清明节期间常见的食物，根本原因是其原料艾草是清明节前后独有的。
蒿子巴巴的做法是将清明节前后的艾草汁拌入比例配制的糯米、粘米和面粉中，然后手工揉搓，然后根据个人爱好将其包裹在不同的馅料中蒸熟。蒿子巴巴的特点是冷的时候可以吃。
这种蒿饼不仅含有绿色野菜的香味，而且制作出来的蒿饼味道甜、香、软、糯，是最具地方特色的食物。它主要在江南地区流行，目前在全国各地兴起。
蒿饼老少皆宜，但尽量不要多吃。蒿饼是用糯米做的。吃太多容易增加消化负担，对肠胃造成伤害。另外，蒿饼最好真空包装，然后放入冰箱冷藏。
扩展阅读并且在后来规定了寒食节只有一天，那就是在清明节前一天是寒食节，像现在很多地方清明节有吃清明果、清明粑粑的习俗，也是寒食节的习俗。
清明节时，中国南方部分地区有吃青团的风俗，青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾叶糍粑、艾粄、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团等等。在闽南侨乡，每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕,在清明节前后让家人食用。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。清明前后，螺蛳肥壮。吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又长又好。吃发芽豆是博得“发家”的口彩。吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
清明节前后的耈街，除了漫山遍野的春花竞相绽放，还有一片片绿意盎然的青蚕豆。一大早，耈街乡挖沙村浪地村民小组的刘浩、魏洪萍夫妻俩就背起篮子，到地里采摘青蚕豆，准备用来制作豆米粑粑。据魏洪萍介绍，清明节前后的青蚕豆甜嫩多汁，做出来的豆米粑粑清香甜糯。小时候因为生活水平有限，每年只有在清明节献坟祭祖的时候才能吃上妈妈做的豆米粑粑。因此，豆米粑粑是她们这一代人儿时最美好的记忆，也成了很多游子割舍不下的乡愁。