鲁达 
菜花焯不焯水都是可以的，焯水能让菜花迅速进味，而且炒熟，不焯水只应该多炒一会即可。
吃菜花的好处
1、菜花内含有非常多的膳食纤维，这种食物可以有效帮助我们排泄，起到一个防止便秘的效果。
2、菜花里的维C含量也十分高，可以有效防止我们皮肤上的色斑的形成，还可以起到一个保护皮肤、排毒养颜的效果。
3、菜花有丰富的维生素K。预防内出血、降低生理期大量出血、促进血液正常凝结的功效。有的人受到小小的撞击和伤害却不容易好，就因为体内缺乏维生素K。花椰菜含有一般蔬菜所没有的丰富的素维生素K。
菜花介绍
菜花一般指花椰菜。花椰菜又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。
