鲁达 
1、准备材料：五花肉、五香粉、胡椒粉、盐、酱油、米酒、葱、姜。2.、五花肉切片，葱切葱花，姜切丝。3.、将切好的五花肉放入碗中，加入葱姜片，倒入酱油、酱油、盐、五香粉、胡椒粉、米酒，然后用手搅拌均匀，滴几滴芝麻油，反复搅拌至调味料渗入猪肉。4、搅拌后，盖上保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制2小时。
肉粽起源于福建泉州，是闽南、台湾、东南亚等地区的特色传统美食。作为端午节的饮食习俗。其选材注重，调味料多样，制作精美，历史悠久，口感甘甜，油腻不油腻，色泽红黄闪耀，以其独特的风味在国内外享有盛誉。
做粽子的方法：
粽叶洗净，分清正反面，正面朝里， 包枕头粽子。用棉线或麻绳绑紧即可。
煮粽子的步骤：
准备一个锅，把粽子放进去，加水，水需要不过粽子 。大火煮开，再用文火煮2小时 即可。
注意：煮粽子中间不要停火，一定要保持水大开。 一旦发现粽子淡了，可以在煮粽子的水中加盐和酱油，煮一段时间后味道就可以进去了。
扩展阅读1.黄花菜先用温水浸泡，五花肉、干豆腐、红萝卜切片切块，荷兰豆、芹菜、黄豆、泡菜洗净待用，五花肉用生抽腌一下，豆腐用盐腌干；
第四步：将五花肉反复洗净，将五花肉切成等厚薄片，将五花肉放入碗中，加入一勺料酒，加入盐和胡椒粉，撒上姜末，将五花肉腌好提前一段时间。
蚝油比较咸，所以盐适量去放，五花肉也可以提前腌一下，由于本人比较懒没有腌，烤好的酸菜夹一块五花肉味道也很好
广东粽子是典型的南方粽子：个头小，外形别致，正面方形，后边有个尖角，有点像锥子，用糯米、绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉等作为内馅，然后上锅蒸熟即可。
1.先将铃兰泡温水，五花肉、豆腐干、红萝卜切片切丁，青豆、芹菜、黄豆芽、酸菜洗净待用，五花肉用生抽腌一下，用盐腌制豆腐干；
五：咸鱼蒸五花肉，五花肉切大薄片，生抽3克，老抽3克，生粉2克拌均匀，咸鱼切大薄片用酒和50克姜丝腌好，然后铺在五花肉上蒸七分钟。
8、准备一个蒸碗，将腌好的五花肉片，皮朝下，放入碗中，上面铺上炸好的梅干，最后倒入腌好的肉汁，盖上盘子或保鲜膜。
