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胡椒与胡椒的区别用途
胡椒颗粒饱满正，但壳一般不能吃，我们一般吃内部水果部分。胡椒粉含有胡椒碱、芳香油、脂肪等，具有促进消化、调味、除腥等作用。
胡椒的味道是辛辣的，一般用于烹饪食材时的调味料，适合烹饪鱼腥味较重的食物。胡椒分为黑胡椒和白胡椒。黑胡椒和白胡椒是由不同阶段的胡椒果实制成的。主要区别在于死色不同，效果也不同。
中国花椒呈棕红色，颗粒相对较小，表面粗糙，有孔隙，但无肿瘤凸起，主要产于四川、重庆等地。中国花椒有强烈的气味和麻木的味道。中国花椒通常用于调味，以增加食物的香味。对肉有增加香味、去除鱼腥味、去除鱼腥味的作用。
而在中医中，花椒具有祛寒、祛湿、止痛、除虫的功效，常用于调理食欲不振、感冒后呕吐、关节风湿痛等。
扩展阅读胡椒虽好，但细心地朋友却发现，胡椒有黑白之分！那么问题来了，黑胡椒和白胡椒有啥不一样吗？很多朋友正是因为弄不懂其中的区别，导致烹调的菜肴味道差了很多！其实，别看黑白胡椒仅有一字之差，但它的性质和用途却又很大的不同！
方法三，将花椒胡椒各50粒放入水中煮沸，冷却到36度左右，用毛巾沾湿热敷腋下15分钟。因为花椒胡椒具有抑汗杀菌的作用。
剩下的油里放少许花椒炒香（炸好后把花椒捞出），然后把瘦肉放进去，把肉炒到变色，再放入葱、姜和胡椒粉炒半分钟。
1.一定要现烘现磨花椒粉，这样香气才会更突出（下锅开中火干焙出香味后，用胡椒研磨罐磨出现焙花椒粉，或者用刀多剁几遍碾碎）
花椒有活血化瘀的作用，所以有很好的活血化瘀的作用。胡椒粉和热水一起泡脚。热水本身就有促进血液循环的作用，加入胡椒粉效果更佳，促进血液循环，还有很好的助眠作用。
花椒是家庭烹饪中常用的调味品，是一种应用广泛的中药。除了口服，花椒是一种止牙痛的良药。当牙痛发生时，用干净的棉签蘸些胡椒水，放在牙痛处咬一口，疼痛很快就会停止。花椒具有局部麻醉和镇痛作用，能治疗牙痛，可作为止痛药对症治疗。
