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吃鸭蛋的最好方法是煮。煮鸭蛋可以最大限度地保留鸭蛋的营养，达到原汁原味。鸭蛋也可以腌制，做成咸鸭蛋，营养丰富，老少皆宜，食用方便。也可以做水蒸蛋、荷包蛋等。
吃鸭蛋的最佳方法鸭蛋富含蛋白质，每500克鸭蛋含45~70克，其中矿物质略高于鸡蛋。
建议将买来的鸭蛋储存在冰箱里，这样可以抑制细菌的生长，增加保质期。另外，洗过的鸭蛋要尽快吃，因为洗过的鸭蛋更容易变质。
扩展阅读烤海鸭蛋是最近几年开始流行的创新吃法，将鸭蛋洗净之后晾干，先用盐将鸭蛋包裹起来腌制一段时间，然后隔几天之后，取出鸭蛋用泥土将海鸭蛋包裹起来，将包裹着泥土的海鸭蛋，放入火炉之中烤熟，这样经过两次加工后的海鸭蛋，不仅能够吃出咸鸭蛋的鲜味，同时还有烤制之后的香味，鸭蛋黄个个流油。
腌制咸鸭蛋的做法有很多种，但是说到腌制咸鸭蛋，还是老办法吃法最好吃。都是油腻腻的，放一年也不会坏。今天小编就把这个古老的方法分享给大家。方法很简单，保证你一学就会。一起来看看吧。
鸭仔蛋是选用未孵化完全的鸭蛋煮熟而成的，吃法独特，让很多外地人望而生畏，不敢品尝。鸭仔蛋味道独特，滋味鲜美，到当地旅游，可以尝试一下其中滋味，也算是完成在旅途中的一个挑战。
肉燕除了包成馄饨做小食，也可以配以鸭蛋入馔，称之为“太平燕”，是过春节时的必备菜。福州土语中鸭蛋与“压乱”谐音，乱都压了，岂不太平？“太平燕”之名也由此而生。燕皮除了做肉燕和平燕，还有几种别样的吃法:燕皮切丝煮汤，叫燕丝汤；把肉馅捏成丸子沾上燕丝煮汤，叫燕丸汤。
