鲁达 
番茄是不能保存一年的，摆放一年的番茄早已经变质发霉了，不过可以将番茄用旧报纸包裹住，放进保鲜袋里，保鲜袋里推广小苏打、食盐，再倒入冷水里保存，也可以直接把番茄放进冰箱里保存，这样可以使其保存一个月上下。
番茄保存时间长的方式番茄是不可能保存一年的，最多也只能保存一个月上下，假如保存一年的话，番茄已经变质发霉了，一般可以将新鲜番茄用旧报纸包裹住，放进保鲜袋里，并适当推广小苏打、食盐，将番茄放到冷水里就好。
也可以用保鲜膜将番茄包裹住，直接放到冰箱里，温度控制在0℃上下，这样可以使番茄保存的时间长一些，能够保存一个月上下，也可以将番茄放在阴凉的环境中，维持环境潮湿，也可以保存一周左右。
使用小苏打、食盐保存的过程中，千万别放太多了，不然会使番茄提早变质，千万别将番茄放到有阳光的环境中保存，这样会加速氧化，大约不到两天时间，番茄会开始变质了。