鲁达 
茄子可以和番茄一起吃，两者不仅不会影响彼此的营养，而且是一种有利的组合，番茄可以保护茄子中的维生素C，两者一起烹饪也很美味，简单方便，符合公众口味，但茄子和番茄不适合空腹食用和高温烹饪。
茄子可以和番茄一起吃茄子和番茄一起吃不会影响彼此的营养，也不会对健康造成伤害，同时也是一种有利的搭配，茄子含有维生素C，但烹饪营养容易流失，番茄有利于保护成分中的维生素C和多酚，所以两者的搭配是一个有益的选择。
茄子和西红柿不仅在营养上不矛盾，而且是一道非常常见的家常菜。它不仅简单方便，而且食材也很常见。味道也符合大多数人的口味。吃起来很开胃。只要注意茄子不用大火炒，减少吸油量，就能在很大程度上保持这道菜的营养。
然而，茄子和西红柿不适合空腹食用。空腹时胃液分泌较多，与西红柿接触时容易产生块状物，导致腹泻、胃痛等现象，不适合高温烹饪。茄子高温烹饪后营养流失的速度会加快，番茄素的加热也会变得容易分解，所以烹饪时不宜加热太久。
扩展阅读2、银屑病的患者可以适当吃一些茄子的，或者是吃萝卜的方法来进行调理，效果是比较好的，可以有效的缓解身体不适的症状，银屑病的患者应该适当的吃一些茄子，对健康是比较好的，可以适当吃些胡萝卜或者是吃西红柿。
西红柿的西边是我最喜欢吃的茄子，紫莹莹的茄子，它不动的时候像在睡着懒觉，有时被大树叫醒，才会睁开惺忪的睡眼懒洋洋去观赏蜻蜓们在它枝头自由地飞翔。茄子的样子也很奇特，头上戴着一个绿帽子，身穿紫色的大长袍，虽然长得大腹便便，但看起来还是很帅气。
拌面味道很家常，面条上挂满了茄子和西红柿酱汁，嗦起来很带劲。肉丁量也很足，吃着特别有嚼头。拌均了之后建议赶紧吃，不然面会坨在一起。
天台迎来了大丰收，每天都有蔬菜成熟，西红柿、黄瓜、丝瓜、豆角、茄子、辣椒，秦久把吃不完的菜烫好再晾干或冰冻，西红柿和辣椒都做成了酱，储存起来，准备等冬天没有蔬菜的时候拿回来吃。
多吃时令蔬菜对身体有好处。茄子作为其中之一，夏天的时候也会经常出现在我的餐桌上。茄子经得起多种烹调方式，如煎茄子、烤茄子、清蒸茄子等。这是一个不错的选择。您可以根据个人喜好选择不同的方法。当然，最流行也最家常的做法还是烤茄子。如果烤茄子，可以加入青椒、西红柿等，整体的口感和颜值都会有所提升。不少，这次要给大家分享的是茄子青椒这道菜。佐以大量清香温和的汁液食用，尤为美味。我家每周至少吃3次，每次上桌我都会用CD。我将在下面制作这个食谱。详细分享给大家。
