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最新研究表明，喜欢吃炸薯条的人患抑郁症的风险更高。结果来自14万人10年的跟踪调查。事实上，吃太多炸薯条并不好。那么吃太多炸薯条有什么危害呢？下面小编介绍一下。
喜欢吃炸薯条的人抑郁的风险更高最新研究表明，多吃薯条可能会增加患抑郁症和焦虑症的风险。美国有线电视新闻网(CNN)据24日报道，一个来自中国杭州的研究小组当天在《美国国家科学院院刊》上发表的研究表明，通过对14万参与者近10年的跟踪调查，他们发现，经常吃油炸食品的人，尤其是喜欢吃薯条的人，患抑郁症的风险比普通人高12%，患焦虑症的风险高7%。
研究数据显示，油炸食品的摄入量越大，焦虑或抑郁的风险就越大。这是因为在高温油炸过程中，土豆和其他含有大量淀粉的成分会产生一种叫做丙烯酰胺的化合物。这种物质是导致各种不良健康问题的罪魁祸首，包括神经毒性和生殖毒性。同时，它会破坏大脑脂质的代谢，从而导致焦虑和抑郁。
然而，一些科学家认为，将抑郁症简单地归因于“吃太多炸薯条”是值得怀疑的。雷丁大学的营养学和食品科学教授古恩特·库内认为，心理健康不仅与吃油炸食品有关，而且还考虑了喜欢吃薯条的人的生活习惯，他们可能有更低的收入、更高的体重和吸烟。
吃太多炸薯条有什么危害？吃太多薯条可能会增加肥胖的概率，增加患心脑血管疾病的风险，影响人们的健康。
薯条属于油炸食品，含有大量淀粉，含有大量反式脂肪，不易被身体消化吸收，囤积在腹部，导致肥胖。薯条口感松散脆爽，但具有高热量、高脂肪的特点。如果长期食用薯条等油炸食品，反式脂肪能有效预防心脏病等心血管疾病胆固醇含量增加，导致心脏病等血管疾病患病率增加。
在日常生活中，少吃油炸食品，多吃新鲜水果和蔬菜，确保充足的睡眠，养成良好的习惯，在户外呼吸新鲜空气，晒太阳。
事实上，心理脆弱可能增加一个人患抑郁症的风险，导致个体对负面情绪和情境的反应更为敏感，从而增加抑郁症的风险。
某些特殊经历会提高一个人患抑郁症的风险。其中最主要的是长期的虐待、忽视或冲突关系，亲人离世、失业及重大挫折——如未能实现自己的目标。
偶然的一次机会下，李女士看到一篇文章说控制血脂要多吃杂粮，她想着自己爱吃的土豆也属于杂粮，于是每天开始变着法子吃土豆，还专门趁着优惠活动买了空气炸锅来做烤薯角和炸薯条。
中国科学院心理研究所助理研究员郭菲在会上作了《2022年青少年心理健康状况调查报告》。该报告调查了小学四年级至初中三年级学生的抑郁、孤独和手机成瘾的基本情况，发现的青少年存在抑郁风险，其中4%存在重度抑郁风险。在群体比较中，女生比男生的抑郁风险更高，多子女家庭中排名靠后的青少年、住校学生、留守青少年抑郁风险更高。另外，随着年龄增长，青少年的抑郁风险、手机成瘾水平呈现升高趋势，孤独水平以小学五年级为节点，呈现先下降后升高的趋势。
