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驴肉和猪肉不会产生有害的物质，是能够安心食用的，还能及时地补充蛋白等营养成份，但是不宜过多，驴肉是寒性的，猪肉是寒性的，大量食用会导致拉肚子的状况，还会减少自身的抵抗力，引起很多疾病。
驴肉和猪肉能够一起吃驴肉和猪肉的蛋白质较高，也不会产生对人体有害的物质，两者是能够一起食用的，不会给健康造成任何影响，驴肉和猪肉蕴含的营养各有不同，一起吃还能给身体补充全面的营养，对健康十分有利。
驴肉是寒性的，猪肉是寒性的，两者对肠胃的刺激性非常高，通常在一起吃时，一定要控制好食用量，不然容易出现拉肚子的状况，可能还会减少抵抗力，引起很多疾病，对健康会造成一定的影响。
一般驴肉不适合与平菇、草鱼、金针菇等食品一起吃，会产生对健康不利的成分，可能还会引起心痛、腹痛、腹泻、头晕眼花等状况，甲鱼、香莱、杏仁等食品不适合与猪肉一起吃，容易造成腹痛等不良病症。
扩展阅读引子：随着国家房地产政策的升温，很多房地产老板纷纷结束潜伏浮出水面。昨天和一个董事长在驴肉馆吃驴肉，驴肉确实美味!朋友却来了一句：驴肉虽美，却不能天天吃，而只有猪肉才能成为每天饭桌上的主食，如此吃猪却不腻味，也怪，大概是国人基因决定的吧。
2.闹汤驴肉：驴肉肉质紧实，却没有牛肉那样硬，驴肉细腻，却没有猪肉般绵软，总之，驴肉紧实滑嫩，鲜美至极，天上龙肉，地下驴肉，绝非虚传!闹汤驴肉是沁阳独有的一种驴肉烹制方法，别有一番风味，更是河南省非物质文化遗产，备受人们喜爱。
多名黑作坊老板称，他们所加工的“假驴肉”分为“一号肉”、“二号肉”。一号肉，是指用骡子肉、马肉或者两者与驴肉按照一定比例搭配后，加入驴肉香精，煮制而成;二号肉是特指猪肉打上胶，加入驴肉香精，再加入其他添加剂煮成，“没有证照的煮肉点，多在晚上生产，白天烟囱不敢冒烟，一到晚上，都是冒烟煮肉的。”
驴肉火烧，顾名思义是用驴肉制作而成的，由于驴肉的产量少，价格贵，所以刚开始时还用的是驴肉，后来在全国爆火后就开始“以次充好”了，用了猪肉、鸭肉、鸡肉等来代替，也有用马肉来冒充驴肉的。
