常见的豆制品有：豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、生抽等。豆制品是以大豆、小豆、青豆、扁豆、豇豆等豆类为主要原料，经制作而成的食品。大部分豆制品是大豆的豆浆凝结而成的豆腐以及再制品，豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。
1.大豆食品包含大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆干、腐竹、素鸡、素火腿、发醇大豆产品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻产品等。
2.发醇性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。
豆制品有哪些
责任编辑: 鲁达
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