鲁达 
1、性质不同，果糖是单糖，能与葡萄糖结合生成蔗糖；而白砂糖是双糖，能够分解成果糖。2、原料不同，果糖的原料为水果的浆汁和蜂蜜，而白砂糖以甘蔗或甜菜为原料。3、口感不同，果糖甜味见效快，消失也快；而白砂糖甜味正宗、悠长。
果糖和白砂糖的区别
果糖内含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，它不易结晶，一般为粘稠性液态，易溶于水、酒精和乙醚。其中，D-果糖是最甜的单糖。
而白砂糖是食糖的一种，其颗粒为结晶状，匀称、颜色洁白、甜味正宗，甜度稍低于红糖。
