鲁达 
白水煮虾一般需要煮3～锅可以在5分钟内启动，烹饪时间可以根据虾的大小来确定，一般不超过5分钟，长时间烹饪会使虾变硬，影响味道。白水煮虾是我们日常生活中常见的煮虾方式。建议在煮之前取下虾线，清理干净，去除虾须，防止嘴，有利于食用。
煮虾时，建议将开水放入锅中，以保持虾的鲜嫩口感。如果用冷水放入锅中，虾肉中的维生素和营养物质会被破坏，也会影响虾肉的口感。建议先解冻再煮冷冻虾，这样可以缩短煮虾的时间。虾变红意味着它已经煮熟了。
我们平时吃的白水煮虾一般都是对虾。对虾，别名东方对虾，又称中国对虾(中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属于个人大，统称大虾。
对虾可分为定居型（如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾、渤海对虾等）和迁徙型（如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾）。
